DEPUIS PLUS DE 35 ANS
les COMPTOIRS de la BIO -
ASSOCIATION ÉPEAUTRE
PROPOSE DES PRODUITS
VRAIMENT BIOLOGIQUES
À DES PRIX VRAIMENT SYMPATHIQUES !
LE BIO POUR TOUS À L'ÉPEAUTRE
CE N'EST PAS JUSTE UN SLOGAN
MAIS UNE RÉALITÉ !
OUVERTURE TOUT PUBLIC
NOUVEL ARRIVAGE
DE POËLES DE BUYER
DES PETITES, DES MOYENNES, DES GRANDES, DES PROFONDES, DES PLUS LÉGÈRES...
BREF IL Y EN A POUR
TOUS LES GOÛTS !
DES PRODUITS D'UNE
GRANDE QUALITÉ,
FABRICATION FRANÇAISE.
Une nouvelle vague de coups de coeur arrive à l'Épeautre !
Nous allons mettre ces produits en rayons à partir du mardi 13 mars au fur et à mesure que nous serons livrés.
Ne vous inquiétez donc pas si tout n'est pas arrivé le 13.
Les prix coup de coeur sur ces produit ont une validité d'un an.
RAPPORT INÉDIT SUR LES RÉSIDUS
DE PESTICIDES PRÉSENTS DANS
LES FRUITS
ET LÉGUMES CONSOMMÉS
EN FRANCE
https://www.generations-futures.fr/actualites/residus-de-pesticides-fruits-legumes/
DU 11 MARS AU 26 AVRIL
MOBILISATION NATIONALE
POUR LA SORTIE DU NUCLÉAIRE
Beaucoup de monde au rendez-vous pour la dégustation de soupes !
Toutes très bonnes, parfumées, chaudes et originales. Les recettes sont dans la page...
recette !
Pierre Rabhi :
« L'humanisme devrait remplacer l'humanitaire »
À l’occasion de la journée internationale de la solidarité humaine, l’agriculteur-philosophe Pierre Rabhi offre une vision sur une solidarité nouvelle, élargie à toute forme de vie.
La solidarité est une valeur sur laquelle on revient beaucoup à l’occasion des fêtes de fin d’année. Qu’évoque-t-elle pour vous ?
Pour moi, la solidarité signifie être relié afin de constituer ensemble une seule énergie bienveillante pour être au service de l’autre. On agit dans la réciprocité, car dans la solidarité l’égoïsme n’est pas possible : on est chacun pour tous et tous pour nous.
Elle peut prendre la forme d’une aide matérielle mais aussi non matérielle comme l’attention à l’autre, la considération, l’écoute, le tout dans une attitude positive de don et de générosité, même sous forme d’un simple sourire qui donne du baume au cœur.
En aidant on ne peut que générer bien-être et bonheur chez l’autre et nous-mêmes. À condition qu’il n’y ait pas de condescendance bien sûr. La solidarité sensible et profonde sous entend en réalité amour, car elle est liée à la compassion.
Selon vous, où s’exprime-t-elle en priorité ?
Elle s’exprimer d’abord avec les proches. Avant de la proclamer dans les grandes théories, je crois que l’on est tous attendus là où nous pouvons exercer notre plein pouvoir. Car on peut tout à fait aller manifester contre ceci ou cela, rentrer chez soi et rendre la vie impossible à ceux qui nous entourent. Et pourtant c’est ce premier cercle-là où on l’on peut agir.
Pensez-vous que l’on peut aussi être solidaires de la nature, des êtres vivants, des animaux et des plantes ?
Oui et je le suis ouvertement ! Et si je voulais donner une configuration à ce que j’entends par humanisme par exemple, ce serait obligatoirement l’humain relié à l’humain et à la nature, à toutes les créatures de cette planète.
J’ai accroché sur mon mur le discours du chef indien Seattle à qui des Américains voulaient acheter les territoires [1854]. Qu’a-t-il répondu ? « La terre n’appartient pas à l’homme ; l’homme appartient à la terre. » Il avait une posture très noble. Ce discours était plein de spiritualité, d’une intelligence omniprésente, avec un sens du sacré poussé très loin. Or il y a un contraste énorme entre nos populations et ces autochtones qui ne sacrifiaient les animaux que parce qu’il y avait une nécessité de survie. On ne tue pas pour rien, on tue, on préserve et on prend soin.
Le surplus de nos sociétés se fait-il au détriment de la solidarité ?
Nous devrions être capables de redistribuer nos surplus à condition que l’on soit mesuré. Il est très clair que la faim dans le monde ne devrait pas exister. Il y a toutes les ressources qu’il faut pour que personne ne meurt de rien, mais les pays prospères consomment trop les ressources de la planète, au détriment des autres.
Or on sait que ce n’est pas l’abondance qui rend les gens heureux. On parle souvent de loi de la jungle, mais la loi de la jungle ce n’est pas la nature, c’est ce que pratique les humains. Car lorsqu’un lion mange une antilope, c’est pour vivre, pas pour créer une banque ou un troupeau d’antilopes.
Que pensez-vous des associations humanitaires ?
Aujourd’hui on ne peut qu’être reconnaissants aux structures comme Emmaüs et à toutes les organisations de secourisme social, mais elles sont là pour palier aux défaillances de tout un système qui ne devrait pas produire de misère. C’est pour cela que j’insiste sur l’humanisme qui devrait remplacer l’humanitaire.
Avec notre système on pille et on spolie les peuples de leurs ressources via leurs chefs d’État souvent corrompus, ensuite on vient avec des sacs de riz pour leur dire : « Regardez combien on est généreux. » L’humanitaire corrige ici une anomalie qui consiste à ne pas agir pour qu’il y ait équité. C’est pourquoi on ne doit pas prélever au delà de ce qui est nécessaire, sinon c’est au détriment de quelqu’un d’autre.
Dans les projets que vous avez inspirés (Le mouvement Colibris, Terre et Humanisme…), quelle est la place de la solidarité ?
Elle est fondamentale ! C’est comme si on embarquait tous dans le même bateau : on a intérêt à ce qu’il ne coule pas. C’est pourquoi il est nécessaire d’être dans une posture d’altruisme, de dévouement les uns aux autres, hors de tout égoïsme, pour l’intérêt de tous et si possible dans la joie.
Propos recueillis par Sabah Rahmani
Nouvel arrivage de poêles De Buyer :
sauteuses, crêpières, poêles à grillées en acier, minérale...
Les produits De Buyer sont désormais accessibles aux particuliers exigeants, passionnés de cuisine. Le plaisir d’une cuisine professionnelle… à la maison.
https://www.debuyer.com/
Super succès pour la journée confitures
et vin chaud !
Tout le monde a apprécié
Vous trouverez les recettes ( vin chaud au vin blanc et confiture de Noël dans la page ''recettes''
RÉSERVÉ AUX ADHÉRENTS
LES FRUITS SECS
UN ATOUT
POUR LA SANTÉ
Voir article sur le sujet en page infos
LE SOLVAROME
Son histoire et ses propriétés
dans l'onglet ''INFO''
en vente à l'Épeautre
TOUTES LES RECETTES
DE LA
JOURNÉE FÊTE DE LA COURGE
DANS LA PAGE RECETTES
JOURNÉE DÉGUSTATION TRÈS RÉUSSIE
THÈME : FETE DE LA COURGE ou les curcubitacées dans tous leurs états !
DU MERCREDI 18 OCTOBRE
Nous avons eu le plaisir de vous faire déguster de
nombreuses préparations salées et sucrées à base de courge, potirron, potimarron,patisson, courge bleue de Hongrie, ... toutes plus savoureuses et diététiques les unes que les autres. Et vous avez pu
repartir avec les recettes !
À l’Association l’Epeautre la qualité des produits bio que nous vendons est garantie et nous nous fournissons le plus possible chez les producteurs locaux .
Les personnes qui viennent s'y servir ont le choix d'adhérer ou pas.
Où trouver l'Epeautre : prendre la rue sous la caisse d'Epargne, suivre le fléchage « plan d'eau », c'est tout de suite à gauche : 1 rue des Grands Jardins.
Pour tout renseignement : Tél 04 92 61 21 09 / Site http://www.epeautre04.fr
VICTOIRE !
Le géant mondial du thon en boîte recule face à la pression
citoyenne
suivez le lien ci-dessous
TOUTE UNE GAMME DE PRODUITS WELEDA
À DES PRIX TRÈS COMPÉTITIFS !
LES LÉGUMES DU MOIS DE JUIN
UN EXTRAIT DE LA
CONFÉRENCE DÉBAT
" ON PEUT FAIRE
AUTREMENT "
Présentée par David Guidez :
Réflexions sur le climat, sa vie dans la nature, l'écologie, sur sa vision du monde :
« Que faire pour que l'on passe à une évolution meilleure pour l'ensemble des formes de vie ? Plusieurs scientifiques pensent que nous sommes au bord de la 6eme extinction, celle-ci causée par l'homme lui-même. Au fil des années, je vois que la nature soufre, qu'il y a moins d'oiseaux, d'abeilles.. ; À force de vivre dans la nature et de m'informer, je suis sûr que l'on peut faire autrement...Nous sommes tous nés sur la Terre et il serait normal que chacun en ait un bout pour subsister et être autonome...L'argent est le meilleur moyen de diviser les gens. Je trouve qu'on a remplacé l'amour par l'argent... En gros, on vous vole votre énergie pour le profit d'autres alors que si vous l'utilisiez pour vous, vous auriez plus de temps pour votre famille, vos amis, vos voisins, la nature... » D.G
Une conférence et un débat qui promettent d'être très intéressants et vivants .
LA JOURNÉE DÉGUSTATION
DES CAFÉS MAKÉDA
ET DE PRÉPARATIONS À BASES DE CAFÉ
26 AVRIL DE 10H à 12H30 et de 15h à
17h
dans nos locaux, 1 rue des Grands Jardins
à Sisteron
( sous la Caisse d'Épargne
direction le plan d'eau)
A ÉTÉ UNE RÉUSSITE !
BEAUCOUP DE MONDE,
TOUS ONT APPRÉCIÉ LES CAFÉS
ET LES DOUCEURS CONFECTIONNÉES PAR L'ÉQUIPE D'ANIMATION ET LES SALARIÉS :
macarons , mousse , flan, gâteau moelleux...
UN RÉGAL !
Les cafés Makéda: qu'est-ce que c'est?
C' est une une gamme de café conçue par la SCOP Epice, située dans les Bouches du Rhône à Marseille et membre de Minga "Agir ensemble pour une
économie équitable". La société coopérative Epice soutient, depuis plus de 10 ans, le développement de la consommation responsable en Paca.
Produits dans le respect de l'homme et de l'environnement, les cafés Makéda sont le fruit d'un travail minutieux et passionné, du grain vert jusqu'à votre tasse. Un café vert bio et équitable. Ces
cafés proviennent de coopératives du monde entier et un point d'honneur est mis à l'entretien de relations durables avec les partenaires choisis afin d'assurer qualité, traçabilité et juste
rémunération des producteurs.
Torréfiés artisanalement lentement et à basse température selon les spécificités de chaque variété, les grains sont grillés à coeur afin de vous offrir des cafés digestes déployant toute la finesse
de leurs arômes.
En vrac et en grains, nous vous proposons :
- Honduras Marcala (coopérative COMSA)
Café suave et aromatique, avec des notes d’agrumes. Moelleux et équilibré !
- Guatemala Chiquimula (coopérative Adisque)
Café rond et onctueux, avec des notes de cacao. Corps plein et crémeux
- Colombie Excelso (coopérative ASOPEP)
Café doux et équilibré, avec des notes de fruits rouges. Léger et très aromatique !
- Sumatra Mandheling raja gayo (coopérative KSU arinagata)
Café puissant et boisé, avec des notes d’épices. Semi lavé, corps généreux, sauvage
!
- Éthiopie
Sidamo (coopérative
OFCU)
Café floral et fruité, avec des notes de bergamote et de jasmin. Corps léger et délicat.
Une gamme "Pure Origine"
Doux ou corsés, boisés ou floraux, aux notes d'agrumes ou de cacao, les cafés Makéda vous offrent la richesse et la diversité des terroirs du monde entier.
Vous pouvez également faire moudre votre café en grains dans notre magasin et à la mouture de votre
choix.
Pour tout renseignement : Tél 04 92 61 21 09 / email : epeautre@free.fr
Alors, rendez-vous MERCREDI 26 AVRIL , nous vous accueillerons avec plaisir.
Lien pour aller sur le reportage de DICI TV
GRAND SUCCÈS POUR LA
JOURNÉE DÉCOUVERTE DU SAFRAN
SAMEDI 25 FÉVRIER DE 10H À
12H30
dans nos locaux
Élisabeth et Jean-Luc nous ont présenté leur safranière ''le Moulin de Jarjayes'', située à 600 m d’altitude dans la Vallée du Jabron à Noyers , la plantation, la culture, la cueillette des fleurs, l'émondage des pistils au moyen de photos et de commentaires auprès du nombreux public présent. celui-ci a pu apprécié le parfum de leur safran et déguster de délicieux desserts à base de cette plante.
Les champs et bois environnants sont utilisés par un éleveur bio d’agneaux de Sisteron.
Ce safran, uniquement enrichi en fumier issu de cette exploitation, est donc de qualité bio.
Le crocus sativus s’y plait beaucoup !
Les bulbes sont plantés au mois d’août.
Les voilà fleuris en octobre!
Les fleurs sont cueillies chaque matin.
Puis les pistils sont délicatement enlevés
dans la même journée.
Et enfin ils sont déshydratés tout de suite après,
pour conserver leur couleur rouge et leur saveur.
Ils auront du safran à faire sentir et à voir, des préparations salées et sucrées au safran à déguster..
Ils ont également présenté quelques confitures maison.
Une sortie à la safranière sera programmée lors de la récolte.
Et désormais vous pouvez vous procurer ce safran aux Comptoirs de la Bio- Association Épeautre.
Le mardi 18 Avril les cinq juges internationaux du Tribunal Monsanto ont présenté leur avis juridique. Ils en sont venus à des conclusions importantes, à la fois sur la conduite de Monsanto et sur l' évolution nécessaire dans le droit international.
Les juges concluent que Monsanto a engagé des pratiques qui ont eu une incidence négative sur le droit à un environnement sain, le droit à l' alimentation et le droit à la santé. En plus de cela le comportement de Monsanto affecte négativement le droit à la liberté indispensable à la recherche scientifique. C'est très important et les conclusions juridiques peuvent être d' une grande aide aux victimes de Monsanto dans le monde entier sur le plan financier.
Les juges ont également conclu que , malgré le développement de nombreux instruments pour protéger l'environnement, il subsiste un écart entre les engagements et la réalité de la protection de l' environnement. Le droit international devrait être amélioré pour une meilleure protection de l'environnement et inclure le crime de ''écocide''. Le Tribunal conclut que si un tel crime de écocide est reconnu en droit pénal international, les activités de Monsanto pourraient rentrer dans cette catégorie.
Enfin, dans la troisième et dernière partie de l'avis consultatif, le Tribunal met l' accent sur l'élargissement du fossé entre le droit international des droits humains et la responsabilité des entreprises. Il conseille vivement aux Nations Unies de prendre des mesures pour s' assurer que les lois ne sont pas annulées par les accords commerciaux et qu'elles sont sont protégées par les droits internationaux de l' homme et de l' environnement. Il devrait être possible de poursuivre les sociétés multinationales à la Cour pénale internationale.
Voir le document complet en suivant ce lien :
LISTE DES PRODUITS MONSANTO À CONNAÎTRE EN FRANCE
LISTE DES PRODUITS MONSANTO À CONNAÎTRE EN FRANCE ET EN EUROPE
Beaucoup d’articles contiennent des produits issus de cultures OGM. Des plantations dont les semences sont pour beaucoup brevetées par Monsanto, géant de l’industrie. L’ONGI Greenpeace a établi la liste des marques susceptibles de commercialiser ces produits OGM.
L’étiquetage des produits alimentaires conventionnels concernant la présence ou non d’OGM est quasi inexistant. Pour pallier ce manque, l’organisation Greenpeace a soumis les industriels de l’agroalimentaire à un questionnaire portant sur leur utilisation de plantes génétiquement modifiées. Les éléments recueillis ont permis à l’ONG de classer ces marques selon un code couleur. Vert pour celles qui garantissent ne pas utiliser d’OGM. Orange pour celles qui disent avoir entamé une démarche pour exclure les organismes génétiquement modifiés de leurs préparations.
Difficile d’échapper aux produits de la multinationale Monsanto, ils sont partout dans les rayons! Donc voici une liste de quelques produits à boycotter si vous ne voulez pas avoir n’importe quoi dans votre assiette.
Monsanto, ce géant de la biotechnologie n’est pas célèbre pour la qualité de ses produits, mais plutôt pour les scandales sanitaires dans lesquels il est impliqué. De plus, les marques sont très nombreuses à utiliser les produits Monsanto , et on se garde bien de nous le dire.
Afin de savoir ce que vous mettez dans votre assiette, renseignez-vous sur les multinationales qui possèdent de nombreuses marques, afin de savoir s’ils utilisent des produits Monsanto pour fabriquer leurs produits.
Parmi celles-ci on retrouve les sociétés Kraft Philipp Moris, Unilever, General Mills, Coca-Cola, Pepsico ou encore Procter & Gamble.
Boissons Monsanto
- Coca-Cola: Coca-Cola, Fanta, Dr Pepper, Minute Maid…
- Les jus de fruits Capri-Sun et Topricana.
- Le boissons Ocean Spray, les sodas Pepsi-Cola, Seven Up, Schweppes.
- Les thés Lipton et les cafés Maxwell.
- Le lait Gloria de la firme Nestlé
Produits sucrés Monsanto
- Les chocolats Poulain, Lindt, Côte d’Or, Dam, Milka, Suchard et Toblerone.
- Les biscuits Lu, Oreo, Cadbury et les cookies Pepperidge Farm.
- Les produits Brossard et Savane.
- Les bonbons Carambar, Krema et La Vogienne.
- Les chewing-gums Hollywood et Malabar.
- Les barres de chocolat Bounty.
- Les glaces Häagen Dazs, Miko et Ben & Jerry’s.
- Les céréales Kellogg’s, parmi lesquelles Special K, Trésor, Miel Pop’s, Froties ou encore All Bran.
- Les yaourts Yoplait.
Hygiène et entretien Monsanto
- Les couches pour bébé Pampers.
- Les protections féminines de la marque Always.
- Les gels douche, shampooings et déodorants Pantene, Axe, Monsavon, Dove, Rexona et Timotei.
- Les dentifrices Signal.
- Les produits nettoyants Cif, Omo, Dash, Skip, Cajoline et Sun.
- Les désodorisants Febreze.
Produits salés Monsanto
- Les chips Lay’s, Pringles et Doritos.
- Les biscuits apéritif Benenuts et Bahlsen.
- Les spécialités fromagères Philadelphia.
- Les plats préparés Marie, Findus, Tipiak.
- Les pains Jacquet.
- Les soupes et bouillons Liebig, Knorr, Royaco, Alvale.
- Les préparations mexicaines Old El Paso.
- Les sauces Heinz, Amora, Benedicta.
- Les produits Uncle Ben’s.
Cette longue liste Monsanto , loin d’être exhaustive, ne concerne que les produits présents sur le marché français. Elle nous permet de nous donner une idée du nombre de produits de consommation courante dans lesquels on peut retrouver des produits Monsanto, afin de faire attention aux produits que l’on consomme.
LES PRODUITS
''COUP DE COEUR''
vous allez trouver dans le magasin des produits
''Coup de Coeur''à des prix très bas, fruits d'un long travail de négociation par le biais des Comptoirs dela Bio dont nous faisons partie
Suivez les étiquettes qui vous indiquent ces produits et faites-vous plaisir !
BEAUCOUP DE MONDE POUR
LA JOURNEE
Échange de Confitures
Dégustation de la ''Confiture de Noël''
Vin Chaud
du MARDI 20 DECEMBRE
Des confitures de toutes sortes ont été échangées
jangerine, casseille, gelée de groseille, abricot, cassis, framboise,...
Sur place on a fabriqué la confiture de Noël très appréciée et très gourmande.
Et bien sûr le traditionnel vin chaud a réchauffé les amateurs, et ils étaient nombreux.
Moment très convivial et chaleureux.
Toutes les confitures et tous les plats qui ont été échangés ou présentés étaient bien entendu élaborés avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique
(ou naturels pour les fruits).
LE VRAC
Les déchets d’emballage représentent environ un tiers de nos déchets ménagers en France. L’une des solutions les plus simples pour réduire nos déchets ne serait-elle pas de dire non aux emballages ?
A la boutique les COMPTOIRS de la BIO- ASSOCIATION ÉPEAUTRE, à Sisteron, les produits en vrac sont proposés depuis longtemps.
L’idée est d’apporter une solution simple et positive pour faire de la consommation un acte citoyen.
Pour leurs emplettes, les clients utilisent les sacs en papier réutilisables . Ils peuvent aussi apporter leurs propres contenants.
Une alternative qui a tout pour elle
Le vrac, c’est cette petite révolution qui permet de ne produire aucun déchet au retour des courses. Automatiquement, le prix de vente n’est plus que le reflet du produit brut et non plus de son
emballage, et tout ce que cela implique (packaging, publicité, etc.). Le vrac est donc green et économique.
La vente en vrac contribue également à la réduction du gaspillage alimentaire. Qui dit vrac dit quantité au choix. Ainsi, les clients peuvent acheter uniquement la quantité de lait, de gâteaux, ou encore de riz dont ils ont besoin. Il n’y a pas de surplus, tout ce qui est acheté est consommé.
Consommer en vrac entretient aussi l’économie locale. Pour faire disparaître les emballages , nous favorisons ainsi les circuits courts et les produits locaux. Il ne s’agit pas de désemballer des produits pour les revendre, mais de se fournir directement auprès des producteurs de la région.
Une alternative à renforcer
Vous serez agréablement surpris par la variété des produits en vrac que nous proposons.
A terme, c'est une solution très prometteuse sur le plan écologique et économique !
LA JOURNÉE DÉGUSTATION
DONT LE THÈME ÉTAIT :
LES CUCURBITACÉES
DANS TOUS LEURS
ÉTATS
DU MARDI
2 NOVEMBRE DE 10H À 12H30
ET DE 15H À 17H
A CONNU UN GRAND SUCCÈS
Adhérents et visiteurs étaient au rendez-vous et se sont régalés avec les différentes préparations à base de courge butternut, de courge bleue de Hongrie, de potimarron, de potiron,...
Vous trouverez toutes les recettes en page :
''Recettes''
|
||||||||||
|
||||||||||
|
DÉSORMAIS
AU MAGASIN
les COMPTOIRS de la BIO
ASSOCIATION ÉPEAUTRE
SI VOUS ÊTES ADHÉRENTS DE LA
SÈVE 04
VOUS POUVEZ PAYER VOS ACHATS
EN ROUES
ET
VOUS POUVEZ Y ÉCHANGER
VOS EUROS EN ROUES
Toutes les infos sur la ROUE,
Monnaie Locale Complémentaire,
en suivant ce lien :
http://www.laroue.org/
LA FOIRE BIO DE MONTFROC
LE SAMEDI 1ER
ET
LE DIMANCHE 2 OCTOBRE
NOUS Y ÉTIONS !
Comme chaque année, cette foire biologique de producteurs a accueilli : des producteurs bio, des exposants proposant des solutions
alternatives originales, écologiques, eco-citoyennes et éthiques sur les énergies renouvelables, les échanges entre les hommes en matière de santé du corps, de l'esprit et de l'environnement, la ROUE
( stand de présentation de la monnaie locale complémentaire), dont nous rappelons que nous sommes banque ( vous pouvez échanger vos euros contre des roues les mardi, mercredi, jeudi et vendredi au
magasin de 10h à 12h30 et acheter à l'Épeautre avec des roues).
Montfroc c’est également un lieu festif : théâtre de rue, cinéma, musique qui ont fait la joie des petits et des grands !
Après un samedi sous la pluie, le dimanche s'est montré plus clément au niveau du temps et le public très nombreux était sur la foire.
Jolie expérience de rencontres et d'échanges !
L'année prochaine, on y retourne...
NOUS AVONS APPRIS AVEC BEAUCOUP DE TRISTESSE LA DISPARITION DE PATRICK PELLAE QUE BEAUCOUP D'ENTRE NOUS CONNAISSAIENT DEPUIS PLUS DE 30 ANS
PATRICK
TU VAS BEAUCOUP NOUS MANQUER,
TON SOURIRE ET TA GENTILLESSE AUSSI
CONSEILS POUR UN SAC DE VACANCES
BIO ET LÉGER
Parce qu'une valise ou un sac de rando pleins d'huiles essentielles ont une utilité limitée, nous vous proposons une petite liste de matériel de toilette, soins, lessive et vaisselle basique et nature, pour partir (assez) léger en vacances.
SUIVRE LE LIEN CI-DESSOUS :
FRÉQUENC MISTRAL
NOUS A FAIT L'AMITIÉ DE NOUS RENDRE VISITE LORS DE
LA JOURNÉE PORTES OUVERTES
VOUS POUVEZ ÉCOUTER LE REPORTAGE FAIT PAR CHRISS ALESSANDRI EN SUIVANT
LE LIEN CI-DESSOUS :
http://www.frequencemistral.com/L-EPEAUTRE-ASSURE-LA-PROMOTION-DU-BIO-A-SISTERON_a3281.html
Petit rectificatif : Mireille Savournin n'est pas responsable de la boutique, elle fait partie du Conseil d'administration . C'est Catherine Trouilhet qui est responsable des ventes et des achats et coordinatrice.
LES CHOCOLATS KAOKA
EN VENTE AU MAGASIN
SI ON EN PARLAIT :
UNE VÉRITABLE IMPLICATION AUPRÈS DES PRODUCTEURS…
Depuis plus de 20 ans, KAOKA est porteur d’une démarche d’exception.
KAOKA, c’est :
 |
Un engagement à long terme, |
|
Un partenariat étroit avec les producteurs, |
|
Une stratégie de co-développement. |
| KAOKA garantit aux
producteurs de cacao un prix de vente supérieur au marché et valorisant leur travail.
Cependant, un meilleur prix aux producteurs n’est pas une condition suffisante dans le véritable commerce équitable. |
|
« Pour moi,
le commerce équitable,
c’est une logique de
développement »,
disait André Deberdt,
le fondateur de KAOKA.
« C’est cette logique qui permet
au bout du compte au producteur
de vivre de son métier.
Nous devons retrousser nos manches
et nous investir dans un partenariat
avec les producteurs,
pour maintenir un tissu rural afin
que chacun puisse vivre dans
l’environnement qu’il a choisi.
Le commerce équitable, c’est ça.
Le reste, c’est du pipeau. »
Suite au décès d’André Deberdt,
victime d’un paludisme foudroyant,
ce sont ses enfants Guy et Maria
qui ont repris le flambeau afin de
perpétuer leurs valeurs communes
et le savoir-faire de KAOKA.
…ET DES GARANTIES AUPRÈS DES CONSOMMATEURS
Non contents d’assurer un prix d’achat équitable à nos producteurs, nous respectons aussi les consommateurs avec des prix accessibles à tous.
Une filière de production intégrée, pas d’intermédiaires, des prix serrés…
En 2013,
le travail de partenariat dans
la durée de KAOKA est
reconnu par la mention
« Excellence », le niveau le
plus élevé dans la certification
ESR (Equitable Solidaire Responsable), délivrée par l’organisme Ecocert.
UNE NOUVELLE RECETTE DANS LA PAGE...
...RECETTE :
TARTARE D'ALGUES
MARDI 31 MAI de 10h à 16h au local,
1 rue des Grands Jardins à Sisteron
a eu lieu
Une rencontre avec Olivia MARTIN qui nous
a parlé des plantes médicinales en général,
cueillettes, culture, méthodes de transformation;
un survol, et un partage!
Elle a présenté le syndicat SIMPLES ,
sa charte, et son cahier des charges,
et son action pour la défense
des petits producteurs.
puis elle a présenté ses produits,
ses façons de travailler,
et les usages de ces produits.
Cela a été une occasion de plus de rencontrer
un producteur local
ATELIER CRÉATION DE KOKEDAMA
苔玉
MARDI 29 MARS de 14H à 15H et de 15H à 16H
au magasin 1, rue des grands jardins,04200 Sisteron
et toute l'équipe des salariés et des bénévoles de l'association
Le Kokedama est un art végétal japonais récent qui remonte aux années 90.
Il est très populaire au Japon aussi bien auprès des jeunes que des moins jeunes.
Un Kokedama apporte une atmosphère de sérénité dans les intérieurs.
ATELIER FABRICATION DE TARTARE D'ALGUES
JEUDI 17 MARS À 15H au magasin
Avec Thilda Lehacque et toute l'équipe des salariés et des bénévoles de l'association
SUPER MOMENT CONVIVIAL POUR
L'ANIMATION DE MARDI 02 FÉVRIER QUE
L'ASSOCIATION ÉPEAUTRE VOUS A PROPOSÉ DANS SES LOCAUX
LE THÈME PROPOSÉ :
DE LA CHANDELEUR À MARDI GRAS
Nous nous somme régalés avec la dégustation de crêpes, gaufres, bugnes, beignets... avec ou sans gluten, avec ou sans lait de vache... réalisés avec beaucoup de talents par les bénévoles et les salariés.
VOUS TROUVEREZ LES RECETTES EN PAGE...
RECETTES !
PRODUITS SANS GLUTEN
Certaines personnes ont la possibilité d'ingérer du gluten sans aucune conséquence pathologique . D'autres manifesteront des pathologies en lien avec les intolérances dérivant du gluten.
Le gluten est reconnu depuis longtemps comme un allergène/antigène majeur.
C'est un mélange de protéines présent dans la plupart des céréales.
Être intolérant au gluten est un véritable casse-tête pour manger sans risque. Heureusement il existe beaucoup d'aliments sans gluten, encore faut-il les connaître, les trouver et savoir les
préparer.
RETROUVEZ LES PRODUITS SANS GLUTEN
DANS NOTRE MAGASIN.
DANS SES LOCAUX 1, RUE DES GRANDS JARDINS
LA SANTÉ PAR L'ALIMENTATION
"Nous vous invitons à comprendre le fonctionnement énergétique du corps humain et à découvrir une pratique efficace pour mieux vous connaître et jouer un rôle actif pour améliorer votre santé et votre vitalité ».
Conférence animée par Denise Plantevin, Conseillère en Diététique Energétique, diplômée de l'Institut Kushi de Boston.
Auteure du livre : « Le chemin de la santé par une nutrition équilibrée ».
PARTICIPATION LIBRE
Dossier Agriculture et alimentation Eco Sapiens
Fruits et légumes locaux et / ou de saison, POURQUOI ?
Consommer des fruits et légumes locaux de saison permet de concilier le respect de sa santé, de l'environnement et des conditions sociales liées à la production.
En deux générations, la consommation de fruits et légumes frais a été diminuée par 4. Présenté comme un impératif de santé public, la consommation de fruits et légumes frais nécessite de faire un peu de ménage dans son assiette et de se poser des questions sur l'origine et les modes de production.
La consommation de fruits et légumes locaux de saison permet les avantages suivants :
Plus de saveur
Pour plus de saveurs les fruits et légumes doivent être cueillis à maturité et consommés rapidement.
Consommer des fruits et légumes de saison et locaux, c'est donc d'abord retrouver le plaisir de consommer les fruits et légumes au moment où ils sont les meilleurs. Et plus les fruits et légumes auront du goût, plus on aura envie d'en consommer !
Plus d'éléments nutritifs
Des études ont démontré que les fruits et légumes cultivés sous serres et hors sol sont moins riches en éléments nutritifs que ceux cultivés de manière traditionnelle.
Cueillis avant maturité, ils n'auront en plus pas le temps de développer pleinement leurs saveurs et leurs nutriments. Durant le transport, ils perdent encore une bonne partie de leurs bienfaits, surtout des vitamines, très sensibles à l’air, à la chaleur et surtout au temps qui passe. Leur dégradation commence au moment où ils sont cueillis… Il est donc important de déguster les végétaux quand ils sont encore tout frais. C'est-à-dire pas après un voyage en bateau ou en avion, qui aura pu durer des semaines!
Dans la grande majorité des cas il est possible, si vous choisissez des fruits et légumes de saison et de votre région, de les consommer dans les deux ou trois jours suivant la cueillette. Le résultat en termes de santé est incomparable!
Moins de pollution
Hors saison, les fruits et légumes sont soit importés de l'étranger, soit cultivés sous serre et souvent les deux à la fois... Dans un cas comme dans l'autre leur production aura généré différents types de pollution.
Les légumes importés ont généré des pollutions liées au transport. Leur prix tiendra donc compte de l'énergie nécessaire pour les transporter, mais aussi pour les conserver le temps du voyage…
Et le coût environnemental est lui aussi élevé. Avant d'être mangé, un kilo d'ananas du Ghana aura engendré près de 5 kg de CO2…
Les serres quant à elles sont coûteuses en énergie pour les chauffer. 1kg de tomates produites sous serre chauffée consomment 6 fois plus d’énergie qu’un kg de tomates produites sous serre non chauffée.
La consommation de produits locaux de saison limite également l'utilisation de pesticides utilisés par les grandes monocultures industrielles.
Plus d'équité
Les fruits et légumes de saison permettent d'acheter local et donc de soutenir un développement économique durable
Par ailleurs la culture intensive de certains produits tels que les fraises ou tomates sont souvent produits dans des conditions humaines déplorables.
Plus de diversité
La variété offerte par les étals de fruits et légumes n'est qu'apparente. En effet, en perdant le sens des saisons, l'offre standardisée propose au cours de l'année une diversité très réduite.
Des milliers de variétés de plantes sont près de disparaître parce qu’on ne les cultive pas. Il existerait ainsi plus de 12 000 variétés de tomates. Alors que seules quelques unes sont commercialisées.
En consommant de saisons on mange ce qui pousse naturellement dans sa région et l'on découvre ainsi des variétés oubliées.
VOIR LE CALENDRIER
DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON
POUR MARS ET AVRIL
DANS LA PAGE ''NOS PRODUITS''
Version imprimable 
Recommander ce site 